Жаркое-соус по-домашнему с зеленым горошком

Ингредиенты:

Говядина - 300 г

Растительное масло - 3 ст.л.

Лук репчатый - 1 шт.

Чеснок - 1 зубчик

Морковь - 1 шт..

Болгарский перец - 1 шт.

Томатный сок - 150 мл

Зеленый горошек - 130 г

Картофель (крупный) - 3 шт.

Перец ч.м. - по вкусу

Хмели-сунели - 0,5 ч.л.

Соль - по вкусу

Калорийность: 108 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 20 мин.

Способ приготовления:

Чтобы приготовить соус для жаркого в домашних условиях с зеленым горошком, возьмите необходимые продукты.

Говядину нарежьте удобными кусочками и обжарьте на растительном масле в казане. Для удобства я взяла большой казан. Мясо можно солить сразу, оно все равно будет готовиться позже.

Добавьте лук к мясу и обжарьте до прозрачности.

Затем настала очередь крупно нарезанной моркови и болгарского перца. На этом этапе также добавляются чеснок и специи. Чтобы мясо стало мягче, влейте стакан воды и тушите все вместе под крышкой в течение 30 минут.

Когда мясо и овощи станут мягкими, добавьте томатный сок или пасту. Варите все вместе в течение 5 минут при хорошем кипении.

Добавьте в казан крупно нарезанный картофель. Обычно я нарезаю картофель на четвертинки или осьминожки.

Добавьте немного соли и влейте воду так, чтобы она лишь слегка покрывала овощи. Готовьте соус, пока картофель не станет мягким, около 15-20 минут.

Добавьте в готовый соус зеленый горошек без жидкости. Дайте блюду покипеть еще пару минут, проверьте вкус и обжарьте - соус с зеленым горошком готов.

Приятного аппетита!