Жаркое с рыбой в горшочке

Ингредиенты:

Морская рыба - 600 г

Картофель - 400 г

Лук репчатый - 50 г

Морковь - 1 шт.

Помидоры черри - 10 шт.

Соль и перец - по вкусу

Растительное масло - 2 ст.л.

Укроп - пара веточек

Калорийность: 108 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Возьмите необходимые продукты для приготовления жаркого с рыбой в горшочке в духовке. Картофель, лук и морковь очистить, вымыть. Как я уже сказал, подойдет любая морская рыба, у меня есть - прибрежная мелочь вроде сельди, свежайшая, жирная и очень вкусная.

Картофель нарезать средними кубиками, отварить 5-7 минут, воду слить.

Параллельно поставьте разогреваться сковороду с маслом, обжарьте лук и морковь в течение 5 минут на умеренном огне.

Тем временем очистите рыбу от чешуи, отрежьте голову и хвост, удалите внутренности, промойте.

Разложите наполовину сваренный картофель по горшочкам, сверху положите обжаренные овощи.

Положите выложите рыбу следующим слоем, посолите ее, поперчите его.

Разрежьте помидоры черри пополам, выложите их на рыбу вместе с веточкой укропа. В каждую кастрюлю налейте немного воды, по 100-150 грамм, накройте крышкой или плотно оберните фольгой. Поставьте горшочки в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут. Примерно за 10 минут до окончания приготовления снимите крышки и поставьте их под верхнюю решетку. Если вы не боитесь лишних калорий, можете слегка посыпать сверху тертым твердым сыром.

На стол подавайте жаркое с рыбой в горшочке со свежим хлебом, который очень вкусно обмакнуть в соус.

Приятного аппетита.