Жаркое с мясом в горшочках

Ингредиенты:

Мясо (свинина или говядина) - 400 г

Картофель - 6 шт.

Крупная морковь - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Чеснок - 2-3 зубчика

Сметана - 300 г

Укроп - 1 пучок

Русская горчица - 2 ч.л.

Соль, перец - по вкусу

Майоран - по вкусу

Калорийность: 191 кКал

Общее время приготовления: 3 ч.

Способ приготовления:

Было сказано много раз о том, какие вкусные и полезные блюда получаются в горшочках. Сегодня я хочу предложить вам жаркое с мясом. Мясо для этого блюда предварительно маринуют в специях с горчицей, затем обжаривают и томят в духовке вместе с овощами. Получается безумно ароматное и вкусное блюдо. Давайте готовить!

Из мяса можно использовать как говядину, так и свинину. У меня есть свиная мякоть. Мясо нарезать кусочками среднего размера, выложить в миску, посолить, поперчить, добавить горчицу. Вы также можете добавить мясную приправу. Смешайте мясо со специями и оставьте на 1 час для маринования.

Обжарьте мясо на сухой сковороде до золотистого цвета.

Нарезать кубиками морковь и лук.

Картофель очистите и тоже нарежьте кубиками крупнее, чем морковь.

Смешайте картофель, морковь и лук, посыпьте майораном или другой зеленью, добавьте немного соли. Выложите обжаренное мясо на дно горшочков, сверху выложите овощи.

Смешайте сметану, измельченный через пресс чеснок, соль, перец и мелко нарезанный укроп. Смешайте это.

Выложите соус в горшочки поверх овощей. Поставьте горшочки в холодную духовку, разогрейте до 190 градусов и выпекайте в течение 1 часа. Если вы хотите, чтобы в горшочках была подливка, то влейте в каждую по 50-75 мл воды или бульона. Я не добавлял никакой жидкости.

Через час выключите духовку и оставьте горшочки там еще на полчаса. Затем можно подавать либо в горшочках, либо выложив блюдо на тарелку и посыпав свежей зеленью.

Еще одна фотография жаркого с мясом в горшочках.

Приятного аппетита!