Рецепты с фото » Вторые блюда » Жаркое с болгарским перцем и свининой

Жаркое с болгарским перцем и свининой

Жаркое с болгарским перцем и свининой

Ингредиенты:

Свинина - 400 г

Картофель - 800 г

Лук репчатый - 1 шт.

Болгарский перец - 1,5 шт.

Томат-пюре - 2 ст. л.л.

Соевый соус - 2 ст.л.

Растительное масло - 40 г

Специи для мяса - по вкусу

Специи для барбекю - по вкусу

Чеснок - 2-3 зубчика

Соль - по вкусу

Калорийность: 136 кКал

Общее время приготовления: 55 мин.

Способ приготовления:

Жаркое - это сытное семейное блюдо на все времена. Раньше жаркое готовили в чугунной духовке - закладывали сразу все продукты и тушили в жаре духовки до готовности, пока картофель и мясо не станут очень мягкими. Даже растительное масло использовалось не всегда, оно было в дефиците. Обычно все готовилось на животном жире.

Сегодня, за неимением духовки, мы приготовим жаркое в казане на плите. Для придания особой сладости и яркости добавьте болгарский перец. Я добавила в жаркое томатное пюре, которое можно заменить разбавленной томатной пастой или свежими помидорами.

На самом деле, чтобы приготовить жаркое с болгарским перцем и свининой, нам понадобятся самые обычные продукты. Я добавила соевый соус самостоятельно. Это придаст блюду особый запах и вкус.

Жаркое с болгарским перцем и свининой шаг 1

Очистите все овощи от кожуры.

Жаркое с болгарским перцем и свининой шаг 2

Свинину нарезать кусочками и обжарить в разогретом масле до легкого подрумянивания. Затем добавьте соль.

Жаркое с болгарским перцем и свининой шаг 3

Болгарский перец и лук крупно нарежьте, чеснок измельчите.

Жаркое с болгарским перцем и свининой шаг 4

Добавьте к мясу ломтики картофеля. Сразу же посыпьте их солью и специями, чтобы картофель быстрее стал мягким. Тушите все под крышкой.

Жаркое с болгарским перцем и свининой шаг 5

После пяти минут запекания влейте в казан соевый соус. Обжаривайте еще 7 минут, не забывая периодически помешивать содержимое казана.

Жаркое с болгарским перцем и свининой шаг 6

Затем добавьте болгарский перец, лук и чеснок. Добавьте еще немного соли. Доведите блюдо под крышкой почти до готовности. Если он окажется немного суховатым, то влейте полстакана горячей воды. Чтобы не добавлять воду, нужно увеличить количество растительного масла.

Жаркое с болгарским перцем и свининой шаг 7

И, наконец, добавьте томатное пюре или макароны, перемешайте. Дайте ему покипеть еще 5 минут, и жаркое с болгарским перцем и свининой будет готово.

Жаркое с болгарским перцем и свининой шаг 8

Хорошего вам дня!

Жаркое с болгарским перцем и свининой шаг 9


Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

0 комментариев

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх