Рецепты с фото » Вторые блюда » Жаркое из кролика

Жаркое из кролика

Жаркое из кролика

Ингредиенты:

Кролик - 700 г

Лук репчатый - 1-2 шт.

Морковь - 2 шт.

Картофель - 700-800 г

Сметана - 100 г

Томатная паста - 2 ст.л.

Сливочное масло - 50 г

Вода - 3-4 стакана

Сухая аджика - 1 ч.л.

Розмарин - по вкусу

Смесь перцев - по вкусу

Приправа для картофеля - по вкусу

Соль - по вкусу

Калорийность: 89 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 40 мин.

Способ приготовления:

Мясо кролика считается диетическим, и приготовление жаркого из него, пожалуй, самый удачный и беспроблемный вариант. Вы можете сочетать разные овощи с мясом кролика, и каждый раз вкус блюда будет меняться. Благодаря овощам мясо становится очень сочным и просто тает во рту. Жаркое можно готовить на плите в сотейнике, на сковороде, в казане, тушить в духовке в утином домике или горшочках.

Сегодня я расскажу вам, как приготовить вкусного запеченного кролика с картофелем в казане.

Вы должны подготовить все необходимые продукты. Мясо кролика нужно нарезать порционными кусками и залить холодной водой на некоторое время, пока мы чистим и нарезаем овощи.

Ингредиенты для жаркого из кролика с картошкой

Картофель вымыть щеткой, очистить и нарезать ломтиками. Посыпьте картофель приправой и солью, перемешайте.

Посыпать картофель специями

Лук нарезать четвертькольцами, морковь - кружочками.

Порезать лук и морковь

Слейте воду с кролика, снова промойте и обсушите мясо. Выложите его в миску и посыпьте приправами и перцем. В качестве приправ я использовала розмарин и сухую аджику, а также смесь перцев.

Посыпать кролика солью со специями

Растопите сливочное масло в сковороде и обжарьте на нем кусочки кролика до легкого подрумянивания. В конце жарки посолите мясо. Затем переложите мясо в казан.

Обжарить кролика

Обжарьте лук и морковь в том же масле до мягкости.

Обжарить лук и морковь

Выложите картофель поверх кролика в казане, а затем обжарьте лук с морковью.

Выложить в казан кролика и овощи

Смешайте сметану с томатной пастой, полейте сверху овощи.

Добавить сметану с томатной пастой

Наполните казан водой, не доливая овощи на палец.

Влить воду

Накрыть крышкой, поставить на огонь. Готовьте жаркое в течение 1 часа.

Готовое жаркое из кролика с картошкой

Ну, вот и все! Запеченного кролика с картофелем разложите по порциям и сразу подавайте к столу.

Фото жаркого из кролика с картошкой

Рецепт жаркого из кролика с картошкой

Приятного аппетита!


Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

0 комментариев

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх