Жаркое из баранины с картофелем

Ингредиенты:

Баранина - 400 г

Картофель - 4 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Масло растительное - 30 г

Перец болгарский - 1 шт.

Морковь - 0,5 шт.

Помидоры - 2 шт.

Соль - по вкусу

Специи - по вкусу

Калорийность: 120 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 30 мин.

Способ приготовления:

Жареная баранина с картофелем - обычное блюдо, очень вкусное и сытное. Его готовят по-разному, иногда дополнительно добавляют другие овощи, но основа - баранина и картофель. Специи также можно брать те, которые вам нравятся. Чаще всего для жарки используются восточные нотки специй, это могут быть: тимьян, свежемолотый черный перец, тмин, кумин, эстрагон.

Подготовьте продукты в соответствии со списком.

Срежьте мякоть баранины с костей, хотя можно просто нарезать ее помельче и использовать с костями, это тоже будет очень вкусно, мне даже больше нравится, но не было никого чтобы нарезать его сегодня.

Обжарьте мясо в разогретом масле до золотистого цвета.

Лук среднего размера нарежьте кубиками, перец и морковь.

Добавьте овощи в казан. Обжарьте все вместе.

Помидоры тоже нарежьте кубиками.

Добавьте к мясу помидоры, посыпьте специями, посолите и продолжайте запекание. Затем добавьте столько воды, чтобы покрыть мясо с овощами, закройте крышку и тушите около часа.

Отдельно доведите картофель до полуготовности любым способом, я делала это в микроволновке.

Через час добавьте картофель в казан и готовьте блюдо до готовности картофеля.

Подавайте ароматное жаркое с бараниной и картофелем со свежей зеленью, веточка мяты или тимьяна в этом случае идеально подойдет!

Приятного аппетита!