Жаркое из баранины

Ингредиенты:

Баранина - 1 кг;

Лук репчатый - 2 шт.;

Растительное масло для жарки - 3 ст.л.;

Соль, специи - по вкусу.

Свежие огурцы - 1 штука;

Лук репчатый - 1 штука;

Бальзамический уксус - 0,5 ч.л.;

Соль, специи - по вкусу;

Растительное масло - 1 ст.л.l.

Калорийность: 214 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 40 мин.

Способ приготовления:

Баранина, приготовленная таким образом, получается очень вкусной, сочной и прожаренной. Чтобы  любое мясо получилось вкусным, его нужно долго тушить и не торопиться выключать огонь, тогда мясо будет вкусным, ароматным, мягким.

Приготовьте баранину. Подойдет любая часть.

Налейте в сковороду растительное масло, разогрейте его и положите в разогретое масло кусочки баранины.

Обжаривайте мясо до золотистого цвета с обеих сторон.

Выложите обжаренное мясо в казан.

Добавьте к баранине мелко нарезанный лук и специи. Из специй я использовала лавровый лист, душистый перец, чеснок, сушеный острый перец и рыночный набор специй для баранины. Затем выбросьте лавровый лист и острый перец.

Добавьте в казан горячую воду так, чтобы мясо было полностью покрыто водой.

Через 30 минут можно добавить немного томатного пюре.

Тушите на маленьком огне, накрыв крышкой, не менее 1 часа. Затем выключите огонь и выложите баранину на блюдо.

В качестве одного из гарниров нарежьте свежие огурцы тонкими ломтиками, добавьте бальзамический уксус, соль, специи, растительное масло.

Вы можете разложить их по тарелкам и сразу же приступить к еде.

Приятного аппетита!