Жареный сыр халуми

Ингредиенты:

Халуми - 70 г

Оливковое масло - 2 ч.л.

Руккола - 20 г

Каперсы - 1 ч.л.

Лимонный сок - 0,5 ч.л.

Соль - по вкусу

Калорийность: 333 кКал

Общее время приготовления: 20 мин.

Способ приготовления:

Для начала подготовьте все необходимое для приготовления жареного сыра халуми на сковороде, а также для подачи его на стол. Рукколу заранее промойте под проточной водой и откиньте на дуршлаг, чтобы вода успела стечь.

Я предлагаю аккуратно разломать халуми руками на более или менее крупные кусочки, вместо того чтобы резать его ножом. Так готовое блюдо будет выглядеть более выигрышно.

Разогрейте оливковое масло в сковороде.

Обжарьте сыр на среднем огне до золотистого цвета со всех сторон. Сыр следует периодически помешивать, чтобы он не пригорел.

Запекание халуми займет совсем немного времени, всего пару минут. При этом кастрюлю не нужно накрывать крышкой.

Выложите обжаренный сыр на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла.

Выложите горячий обжаренный сыр халуми на подушку из рукколы, украсьте каперсами и полейте лимонным соком. Можно посолить по вкусу. Подавайте немедленно.

Приятного аппетита!