Жареный жерех

Жареный жерех

Ингредиенты:

Жерех - 1 кг

Мука пшеничная - 4 ст.л.

Соль - 3 щепотки

Перец черный молотый - 2 щепотки

Масло растительное - 50 мл

Калорийность: 151 кКал

Общее время приготовления: 35 мин.

Способ приготовления:

Возьмите необходимые ингредиенты для приготовления жареного жереха. Рыбу очистить от чешуи, выпотрошить, промыть внутри и снаружи. Отрежьте голову и плавники.

Жареный жерех шаг 1

Разрежьте тушку на порционные куски по своему усмотрению. Приправьте каждый из них солью и перцем внутри и снаружи. При желании можно использовать другие специи или пряности.

Жареный жерех шаг 2

Насыпьте пшеничную муку на тарелку или блюдце и заверните в нее каждый кусочек жереха с обеих сторон.

Жареный жерех шаг 3

Разогрейте в сковороде растительное масло и выложите в него нарезку. Масло должно быть горячим, иначе в холодном масле мука мгновенно отслоится от кожицы и в дальнейшем будет пригорать, а кусочки рыбы прилипнут ко дну сковороды! Обжаривайте рыбу около 3-5 минут до золотисто-коричневого цвета, затем уменьшите огонь до умеренного.

Жареный жерех шаг 4

Переверните кусочки жереха на другую сторону, накройте емкость крышкой и обжаривайте, пропаривая их изнутри, около 5-7 минут, пока они не подрумянятся.

Жареный жерех шаг 5

Выложите обжаренного жереха со сковороды на тарелку или блюдо, украсьте по своему вкусу и подавайте к столу. Чесночные соусы, сметана и т.д. прекрасно сочетаются с таким рыбным блюдом

Жареный жерех шаг 6

Хорошего вам дня!


Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

0 комментариев

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх