Жареный рис с кальмарами и яйцом

Ингредиенты:

Отварной рис - 300 г

Кальмары - 200 г

Яйцо - 2 шт.

Соевый соус - 1-2 ст.л.

Зеленый лук - 2-3 перышка

Растительное масло - 1 ст.л.

Калорийность: 133 кКал

Общее время приготовления: 25 мин.

Способ приготовления:

Сегодня я предложу вам очень вкусное и абсолютно простое в приготовлении блюдо - жареный рис с кальмарами и яйцом. Я готовлю его очень часто, в основном, когда мне нужно переработать вчерашний рис. В Индонезии, кстати, такой рис готовят на завтрак и используют, помимо риса и яиц, либо креветки, кальмары, либо курицу.

Лучше всего готовить это блюдо в воке или глубокой сковороде.

Мы подготовим все продукты в соответствии со списком. Рис должен быть отварным и холодным. Если у вас есть вчерашний рис, вам повезло, а если нет, то вам повезло меньше, вам придется потратить время на то, чтобы отварить рис, а затем охладить его. Лучше брать длиннозерный рис.

Очистите тушку кальмара от кожи и удалите хитиновую пластинку. Затем нарежьте тушку кальмара соломкой.

Разогрейте растительное масло в сковороде. Обжаривайте кусочки кальмаров в течение 4-5 минут.

Когда жидкость, которую пустят кальмары, испарится, добавьте яйца.

Обжаривайте яйца и кальмары, помешивая, в течение 5-7 минут, пока яйцо не обжарится.

Добавьте отварной рис. Обжаривайте его, помешивая, в течение 5-7 минут, чтобы рис прогрелся.

Зеленый лук нарежьте мелкой соломкой и добавьте к рису на сковороде.

В самом конце влейте соевый соус, снова перемешайте рис и тушите еще пару минут.

Жареный рис с кальмарами и яйцом готов. Быстро, вкусно и полезно!

Приятного аппетита