Жареный перец с чесноком

Ингредиенты:

Болгарский перец - 5 шт.

Растительное масло - 3 ст.л.

Чеснок - 2 зубчика

Соль - 0,5 ч.л.

Укроп - 3 веточки

Уксус 6% - 0,5 ч.л.

Вода - 1 ст.л.

Растительное масло - 2 ч.л..

Калорийность: 71 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Болгарский перец - замечательный овощ, с которым готовят огромное разнообразие блюд. Сегодня я хочу поделиться с вами одним из них.

Жареный перец с чесноком - вкусная закуска, которая готовится очень просто. Перец получается острым, в меру острым и ароматным.

Этот перец отлично подходит к мясу, птице, рыбе и различным гарнирам. Это также хорошо само по себе.

Среди моих друзей и знакомых этот рецепт пользуется популярностью, попробуйте его и вы.

Чтобы приготовить жареный перец с чесноком, подготовьте продукты в соответствии с рецептурным списком.

Болгарский перец следует хорошо промыть под холодной проточной водой и обсушить.

Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите перец.

Обжаривайте на среднем огне, под крышкой, по 2-3 минуты с каждой стороны. Перец должен быть обжарен со всех сторон. Переворачивать его следует очень осторожно, так как процесс приготовления сопровождается огромным количеством масляных брызг.

Переложите обжаренный перец на блюдо и дайте ему немного остыть.

Тем временем приготовьте соус. Очистите чеснок и пропустите его через пресс. Укроп вымыть и мелко нарезать. В небольшой миске смешайте чеснок, укроп, соль, уксус и воду. Хорошо перемешайте, чтобы кристаллы соли растворились, и только после этого добавьте растительное масло. Снова перемешайте.

Осторожно очистите остывший перец от кожуры.

Полейте перец чесночным соусом, накройте и поставьте в холодильник на 30-60 минут.

Вкусный жареный перец с чесноком готов, можно подавать его на стол.