Жареный корень сельдерея с морковью

Ингредиенты:

Корень сельдерея - 400 г

Морковь - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Семена горчицы - 1 ч.л.

Карри - 1 ч.л..

Оливковое масло - 2 ст.л..

Калорийность: 98 кКал

Общее время приготовления: 15 мин.

Способ приготовления:

Сельдерей - замечательное растение, богатое витаминами, микроэлементами и клетчаткой. Существует три вида сельдерея - листовой, черешковый и корневой. И из каждого можно приготовить массу вкусных блюд - сельдерей добавляют в супы, вторые блюда, соусы, используют в салатах. Сегодня я предлагаю вам приготовить жареный корень сельдерея с морковью. Блюдо готовится просто и быстро, его можно подавать как самостоятельное блюдо, так и в качестве гарнира к мясу и рыбе.

Вот продукты, которые нам понадобятся. Оговорюсь, что лук использовать нельзя, это по вашему желанию.

Давайте сначала начнем с овощей. Морковь нарежьте кубиками.

Сельдерей очистите и тоже нарежьте кубиками, немного покрупнее.

Поставьте сковороду на огонь, разогрейте масло и обжарьте семена горчицы и карри в течение минуты, чтобы специи раскрыли свой аромат.

Теперь добавьте в сковороду морковь, обжарьте ее в ароматном масле в течение 1-2 минут.

Теперь положите сельдерей к моркови, перемешайте. Я рекомендую жарить на сильном огне, помешивая, в течение 10 минут. Посолите по вкусу. Вот и все, обжаренный корень сельдерея с морковью готов. Подавайте с зеленым луком или другими любимыми травами. А если вы не соблюдаете пост, то со сметаной. Блюдо получается очень ароматным, нежным и вкусным!

Приятного аппетита!