Жареные сыроежки с картошкой

Ингредиенты:

Свежий сыр - 250 г

Картофель - 200 г

Лук репчатый - 30 г

Сливочное масло - 20 г

Подсолнечное масло - 30 мл

Сметана - 2 ст.л.

Соль - 0,5 ч.л..

Калорийность: 116 кКал

Общее время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления:

Жареный сыр с картофелем, да еще и в сметане - это просто объедение! Если вы встретили в лесу сырой зуб - не проходите мимо! Однако в грибной год на эти грибы никто не обращает внимания, и все же в приготовлении они ничуть не хуже других.

Главное - привезти сырые зубки в целости и сохранности, потому что они очень хрупкие, крошатся при малейшем надавливании, особенно взрослые экземпляры. Малыши самые выносливые, они выдержат все, но их обычно не так много, сырой зуб тоже растет быстро.

Итак, сегодня мы будем жарить сырой картофель с картошкой. Возьмите продукты из списка.

Хорошо промойте сырые зубы, промойте под струей воды от песчинок, которые попадают между пластинками.

Отварите сырые орехи в подсоленной воде, как я советовала раньше, - они перестанут крошиться, станут эластичными и податливыми для любой резки.

Очистите картофель, добавьте лук.

Я предварительно отвариваю картофель в микроволновке, можно отварить его в воде до полуготовности.

Тем временем откиньте отварные грибы на дуршлаг.

Нарежьте кусочками сыр и половину луковицы.

Обжарьте лук на подсолнечном масле, добавьте грибы, продолжайте жарить.

Готовый картофель нарежьте ломтиками.

Грибы готовы, посолите по вкусу.

Выложите картофель поверх грибов.

Теперь смажьте блюдо сливочным маслом. Разогрейте все под крышкой и можете подавать.

Мы любим грибы со сметаной. Влейте сметану и немного потушите все вместе под крышкой.

Вот и все! Вкусный ужин из жареных сырников с картофелем готов.

Подавайте с зеленью укропа, приятного аппетита!