Жареные соленые огурцы с курицей

Ингредиенты:

Куриное филе - 400 г

Сладкий перец - 0,5 шт.

Чеснок - 2 дольки

Лук репчатый - 1 шт.

Шампиньоны (по желанию) - 150 г

Соленые огурцы - 6 шт.

Соль, перец - по вкусу

Паприка копченая молотая - 1 ст.л..

Калорийность: 45 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Часто бывает, что в холодильнике есть продукты: немного этого, немного того и немного того :-) В этот раз у меня было то же самое: 2 куриные грудки, половинка сладкого перца, слегка обжаренные шампиньоны, оставшиеся от приготовления картофельного пюре, половина банки соленых огурцов.

Так родился этот рецепт. Блюдо получилось очень вкусным, довольно легким. Его можно использовать как самостоятельное блюдо, так и в качестве гарнира: у меня был отварной картофель.

Конечно, вместо куриного мяса можно взять любое другое.

Итак, для приготовления жареных соленых огурцов с курицей мы подготовим продукты согласно списку.

Куриное филе и шампиньоны нарезать небольшими кусочками и слегка обжарить, помешивая, на подсолнечном масле. Курица готовится быстро.

Лук нарежьте полукольцами, перец - соломкой, чеснок мелко нарежьте. Добавьте все это к курице и снова обжаривайте, пока овощи не станут мягкими. В это время курица и грибы будут обжарены, у них появится аппетитная корочка.

Затем наступает очередь огурцов, которые необходимо нарезать соломкой. Обжаривайте пару минут, помешивая.

В конце приготовления приправьте все солью, перцем и молотой копченой паприкой. Смешайте это.

Дайте обжаренным соленым огурцам с курицей настояться пару минут и подавайте к столу.

Приятного аппетита!