Жареные спринг-роллы

Ингредиенты:

Рисовая бумага - 4 листа

Белокочанная капуста - 100 г

Морковь - 1 шт.

Лук репчатый - 0,5 шт.

Болгарский перец - 1-2 шт..

Зелень - по вкусу

Соль и перец - по вкусу

Растительное масло - 2-3 ст.л.

Семена кунжута - для посыпки

Калорийность: 74 кКал

Общее время приготовления: 20 мин.

Способ приготовления:

Рекомендую всем любителям азиатской кухни попробовать жареные спринг-роллы - они безумно вкусные и хрустящие, а начинку для рисовых блинчиков вы можете выбрать по вкусу. У меня есть овощные спринг-роллы, но только с теми овощами, которые не размягчаются от жарки: капустой, болгарским перцем, морковью и луком. Помидоры, огурцы, тыкву я вам использовать не советую, но добавление креветок или мидий к овощам идеально, если вы не вегетарианец.

Блины обжариваются на растительном масле: подсолнечном, оливковом, кукурузном и т.д., которое имеется в наличии. Обжаривайте их на расстоянии друг от друга, так как они могут прилипнуть. После обжарки посыпьте их кунжутом любого цвета. Соль и перец практически не используются при приготовлении блинов, так как спринг-роллы подаются с соевым соусом, ореховым соусом и т.д.

Итак, приготовьте необходимые ингредиенты и приступайте к приготовлению!

Очистите морковь и лук, капусту - от верхних листьев, а болгарский перец - от семян. Промойте в воде вместе со свежей зеленью. Капусту нарежьте соломкой, а также болгарский перец и лук, а морковь натрите на морковной терке по-корейски.

Налейте обычную воду в глубокую тарелку или миску. Достаньте лист рисовой бумаги и промокните его со всех сторон, сразу же выложите на тарелку или рабочую поверхность.

Выложите на него несколько ломтиков овощей, добавьте свежую зелень. На этом этапе вы можете добавить немного соли или перца.

Сверните боковые края блинчика и заверните его в рулет. Таким образом сформируйте остальные спринг-роллы с овощной начинкой.

Разогрейте сковороду с растительным маслом, выложите на нее заготовки, но не вплотную друг к другу. Обжаривайте на среднем огне 1-2 минуты.

Переверните на другую сторону и обжаривайте столько же времени.

Горячие обжаренные спринг-роллы выложите на тарелку, посыпьте кунжутом, выложите палочки и подавайте к столу. Не забудьте про соусы!

Хорошего вам дня!