Жареные шампиньоны со сметаной

Ингредиенты:

Шампиньоны - 500 г

Сметана - 160 г

Лук репчатый - 80 г

Соль - 0,25 ч.л.

Черный молотый перец - на кончике ножа

Смесь итальянских трав - по вкусу

Растительное масло - 1 ст.л.

Калорийность: 107 кКал

Общее время приготовления: 35 мин.

Способ приготовления:

Многим жареные шампиньоны со сметаной понравятся как самостоятельная закуска, в этом случае они также замечательны в охлажденном виде. А кому-то понравится добавлять такие грибы в горячем виде в качестве соуса или подливки к спагетти, гречневой каше, картофельному пюре. В любом случае, это быстрое и простое в приготовлении блюдо пригодится на любом столе тем, кто готовит грибы.

Такая специя, как орегано, очень хорошо сочетается с шампиньонами. У меня эта трава включена в состав итальянских трав, поэтому аромат орегано значительно украшает готовое блюдо.

Возьмите натуральную сметану, хорошего качества и, конечно же, свежую.

Шампиньоны промойте, освежите срез ножки, удалите темные и испорченные места. Подготовленные шампиньоны нарезать пластинками.

Налейте в сковороду растительное масло и выложите грибы, обжаривайте, помешивая, на чуть более среднем огне, чтобы выпарился весь выделившийся сок.

Когда сок выпарится, слегка обжарьте грибы, чтобы они слегка подрумянились. Добавьте очищенный лук, нарезанный кубиками.

Обжаривайте все вместе в течение 2-3 минут. Затем добавьте сметану, соль и специи. Смешайте это.

Моя сметана очень густая, поэтому я добавила еще немного воды, чтобы получилась менее густая подливка. Доведите грибы со сметаной до кипения, накройте крышкой, выключите огонь и дайте настояться 5-10 минут.

Обжаренные грибы со сметаной готовы к подаче. При желании украсьте грибы свежей зеленью. Приятного аппетита!