Жареные моховики с картошкой

Ингредиенты:

Свежие мохнатые грибы — 250 г

Картофель — 400 г

Подсолнечное масло — 70 мл

Соль — 1,5 ч.л. или по вкусу

Перец — 0,5 ч.л.

Лук репчатый — 1 шт. (60 г)

Калорийность: 150 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 20 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте ингредиенты для жарки картофеля с мхом.

Грибы переберем, удалим червивые, хорошо вымоем. Налейте в кастрюлю воды (0,75 л), добавьте соль (1 ч.л.) и поставьте вариться. После того как вода закипит, снимите пену и варите 25-30 минут.

Откинем грибы на дуршлаг, еще раз промоем и оставим на несколько минут, чтобы стек сок.

Далее разогрейте в сковороде подсолнечное масло, выложите грибы, обжаривайте 5-7 минут.

Лук мелко нарежьте.

Добавьте лук к грибам, обжаривайте еще 5-7 минут. Давайте попробуем, если нужно - посолим и поперчим.

Очищенный картофель нарежьте тонкими кружочками или полукольцами.

Добавьте к грибам и луку. Накройте крышкой и обжаривайте на среднем огне.

Затем откройте крышку, посолите картофель (0,5 ч.л. или по вкусу), снова накройте крышкой и обжаривайте грибы и картофель до готовности картофеля на слабом огне. Я стараюсь жарить картофель так, чтобы можно было обойтись одним или двумя помешиваниями, чтобы картофель не разварился.

Готовый жареный картофель с мхом употребляют в пищу сразу после приготовления. Идеальное блюдо для повседневных обедов и ужинов!