Жареные мидии с луком

Ингредиенты:

Мидии - 200 г

Лук репчатый - 0,5 шт.

Морковь - 50 г

Чеснок - 1 зубчик

Зелень - пара веточек

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

Лимонный сок - по вкусу

Постное масло - для жарки

Калорийность: 62 кКал

Общее время приготовления: 15 мин.

Способ приготовления:

Возьмите все необходимые продукты для приготовления жареных мидий с луком. Мидии заранее разморозьте, удалите остатки водорослей, промойте, обсушите. Лук, чеснок и морковь очистить, промыть под проточной водой вместе с зеленью, обсушить бумажными полотенцами.

Разогрейте в сковороде немного постного рафинированного масла, обжарьте на нем нарезанный полукольцами лук и мелко нарезанную морковь до мягкости.

Добавьте мидии в сковороду, обжаривайте вместе с овощами около минуты.

Положите измельченный или выдавленный чеснок, выдавите сок из ломтика лимона, посолите и поперчите по вкусу. Вместо соли можно использовать соевый соус. Держите на умеренном огне еще около минуты.

Добавьте измельченную свежую зелень, перемешайте, выключите плиту. Очень вкусно с кинзой, петрушкой или укропом.

Обжаренные мидии с луком готовы. Подавайте сразу после приготовления.

Также вкусно подавать такую закуску со спагетти. Приятного вам.