Жареные куриные сердечки

Ингредиенты:

Куриные сердечки - 600 г

Лук репчатый - 1 шт.

Соль - по вкусу

Перец - по вкусу

Растительное масло - для жарки

Калорийность: 178 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Для любителей субпродуктов, У меня есть простой рецепт вкусных жареных куриных сердечек. В детстве я не понимал, как их можно есть... но с годами вкусы изменились, и сердечки часто присутствовали на моем столе. Моя семья обожает их в любом виде, потому что я готовлю их по-разному, варю, тушу в сметане, жарю, а какая вкусная начинка для пирогов и блинов из них - пальчики оближешь.

Важный момент! Перед обжариванием сердечек их необходимо потушить в собственном соку. Так как они готовятся долго, и если вы пропустите этот шаг, они будут очень жесткими, и это может испортить их вкус.

Это сытное блюдо подается с любимым гарниром - например, отлично подойдет картофель, рис, гречка или макароны.

Итак, давайте подготовим необходимые продукты и приступим к приготовлению куриных сердечек.

Сердечки откинуть на дуршлаг, промыть под проточной водой, при желании срезать лишний жир и выложить на разогретую с растительным маслом сковороду. Если у вас еще остался жир, то можно обойтись и без масла.

Обжаривайте, помешивая, на сильном огне. Как только выделится сок, убавьте огонь, накройте крышкой и тушите около 40-50 минут.

После того, как сок выпарится и сердечки начнут закипать, добавьте нарезанный лук, соль и перец по вкусу и обжаривайте на среднем огне до подрумянивания.

Жареные куриные сердечки готовы.

Приятного аппетита!