Жареные кабачки с яйцом и помидорами

Ингредиенты:

Кабачки - 1 шт.

Помидоры - 2 шт.

Яйца - 4 шт.

Зелень укропа - 10 г

Соль, перец - по вкусу

Постное масло - для жарки

Калорийность: 94 кКал

Общее время приготовления: 25 мин.

Способ приготовления:

Для приготовления жареных кабачков с яйцом и помидорами потребуются следующие ингредиенты.

Кабачки вымыть, обрезать кончики и нарезать кружочками толщиной 5-6 мм.

Помидоры вымыть, также нарезать кружочками.

В миску разбейте яйца, взбейте их вилкой, посолите и поперчите. Добавьте нарезанный укроп и перемешайте.

В сковороде разогрейте растительное масло, выложите кружочки кабачков и обжаривайте 3-4 минуты.

Переверните кабачки обжаренной стороной вверх, посолите, сверху положите ломтики помидоров.

Налейте яичной смесью залейте овощи, накройте сковороду крышкой.

Готовьте 6-7 минут.

Горячие жареные кабачки с яйцом и помидорами можно подавать сразу, нарезав ножом на порционные куски.

Приятного аппетита!