Жареные кабачки по-корейски

Ингредиенты:

Кабачки - 2 шт.

Мука - 2 ст.л.

Соевый соус - 1 ст.л.

Кунжутное масло - 1 ч.л.

Семена кунжута - 1 ч.л.

Перец чили - 1 шт.

Рисовый уксус - 1 ст.л.

Зеленый лук - 2-3 перышка

Соль - по вкусу

Черный молотый перец - по вкусу

Растительное масло - для жарки

Калорийность: 88 кКал

Общее время приготовления: 25 мин.

Способ приготовления:

Жареные кабачки по-корейски - вкусное, ароматное и простое в приготовлении блюдо. Все, что нам нужно, чтобы получился именно корейский вариант этого блюда, - это наличие в соусе кунжутного масла, без него вы не почувствуете всей вкусовой прелести этого блюда.

Недавно я открыла для себя кунжутное масло и понимаю, что многое потеряла, заменив его в некоторых рецептах оливковым или другим растительным маслом.

Приготовьте все продукты в соответствии со списком.

Нарежьте перья лука, мелко нарежьте перец чили. Выложите овощи в миску. Добавьте рисовый уксус, соевый соус и кунжутное масло.

Всыпьте семена кунжута. Их следует предварительно обжарить на сухой сковороде в течение пары минут, чтобы они стали хрустящими и ароматными. Смешайте все ингредиенты для соуса.

Нарежьте кабачки кружочками.

В миске смешайте муку с 0,5 ч.л. соли и одной щепоткой молотого черного перца. Обваляйте все кружочки кабачков в муке.

В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте кружочки кабачков с обеих сторон по 2-3 минуты.

Выложите кабачки на блюдо, в центр выложите ранее приготовленный соус. Вы можете полить кабачки соусом перед подачей на стол, а затем поступать так, как вам нравится!

Жареные кабачки по-корейски готовы!

Приятного аппетита!