Рецепты с фото » Компоты, варенье, соленья » Жареные кабачки на зиму

Жареные кабачки на зиму

Жареные кабачки на зиму

Ингредиенты:

Цукини или цукини - 2 штуки /600 г

Оливковое масло - 0,5 стакана

Вода - 1 стакан

Лимонный сок или фруктовый уксус - до 50 мл

Чеснок - 2-3 зубчика

Перец чили - по вкусу

Ароматические травы - по вкусу

Соль - 1 ч.л.

Сахар - 1-1,5 ч. л..

Калорийность: 108 кКал

Общее время приготовления: 15 мин.

Способ приготовления:

Кабачки для этого приготовления можно обжарить на обычной сковороде, запечь на противне в духовке, но особенно эффектно и мило они получаются в полоску, если использовать сковороду-гриль.

За основу взят рецепт из журнала Джейми Оливера "Джейми". В качестве специй было предложено использовать: чеснок, перец чили, тимьян, майоран и мяту. Я оставила чеснок и чили, а остальные травы заменила смесью прованских трав в количестве примерно одной чайной ложки.

Чтобы приготовить жареные кабачки на зиму, подготовьте ингредиенты в соответствии со списком.Кабачки или кабачки лучше использовать молодые, небольшого размера.

Ингредиенты для жареных кабачков на зиму

Нарежьте кабачки кружочками толщиной около 1 см.

Порезать кабачки

Сбрызните или смажьте их оливковым маслом.

Смазать кабачки маслом

Обжарьте ломтики кабачков на сковороде с обеих сторон около трех минут.

Обжарить кабачки

Для маринада, смешайте воду с лимонным соком, измельченным чесноком, крупными кусочками перца чили, солью, сахаром, сухими ароматическими травами (прованскими или другими по вкусу). Оливковое масло можно влить сразу и довести все вместе до кипения или влить после закипания. Готовьте маринад при слабом кипении в течение нескольких минут.

Сделать маринад

Подготовленные кабачки разложить по стерильным банкам.

Положить кабачки в банку

Залейте их горячим маринадом и закатайте.

Залить кабачки маринадом

Жареные кабачки на зиму готовы.

Фото жареных кабачков на зиму

Храните закуску из жареных кабачков в прохладном месте.

Рецепт жареных кабачков на зиму

Приятного аппетита!


Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

0 комментариев

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх