Жареные кабачки с яйцами и сыром

Ингредиенты:

Кабачки - 1-2 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Яйца - 2 шт.

Твердый сыр - 50 г

Растительное масло - 50 мл

Соль, перец - по вкусу

Укроп - для подачи на стол

Калорийность: 109 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Для приготовления жареных кабачков с яйцами и сыром необходимы следующие ингредиенты.

Лук очистите, нарежьте кубиками.

Кабачки вымыть, обрезать хвостики. Нарежьте кабачки кубиками. Я взяла два маленьких кабачка.

Сыр натрите на терке. В миску разбейте яйца и взбейте вилкой.

Разогрейте в сковороде растительное масло, обжарьте в нем лук в течение 3-4 минут, затем добавьте кабачки и обжаривайте на среднем огне в течение 10 минут.

Затем вылейте яйца в сковороду, сразу же перемешайте все содержимое лопаткой, добавьте сыр, соль и перец, еще раз перемешайте. Готовьте в течение 1 минуты. Выключите огонь, накройте сковороду крышкой и оставьте еще на 5 минут.

Мелко нарежьте укроп. Переложите обжаренные кабачки с яйцами и сыром на тарелку, посыпьте зеленью укропа и сразу подавайте к столу.

Приятного аппетита!