Жареные кабачки с чесноком и сметаной

Ингредиенты:

Кабачки - 1,5 кг (2 шт.)

Сметана - 280 г

Мука - для крошения

Чеснок - 2 зубчика

Соль - по вкусу по вкусу

Укроп - 40 г

Растительное масло - для жарки

Калорийность: 49 кКал

Общее время приготовления: 35 мин.

Способ приготовления:

В сезон кабачков количество блюд, приготовленных хозяйками, обычно очень разнообразно. Так как кабачков много и я хочу изобрести велосипед))), т.е. приготовить что-то подобное... Но, как это часто бывает, фаворитом обычно остается простой и незатейливый рецепт жареных кабачков с чесноком и сметаной. Получается жирно и вкусно))) Поэтому я рекомендую диетически настроенным людям поискать более подходящие варианты.

Мы подготовим необходимые компоненты.

Берем кабачок, моем его, при необходимости (если у вас старый и твердый) срезаем кожуру. И нарежьте кольцами толщиной около 1 см.

Смешайте муку с солью. Количество муки и соли выбирайте на свое усмотрение.

Пока сковорода разогревается, обваляем кружочки кабачков в смеси соли и муки. Кто-то делает это по одному и сразу же кладет на сковороду. А кто-то высыпает мучную смесь в пакет, бросает туда несколько кружочков кабачков и, встряхивая, бросает по нескольку кусочков за раз. Делай, как тебе нравится.

На разогретую сковороду налейте масло и выложите на него раскатанные кружочки. Обжаривайте под крышкой на среднем огне около 2 минут с одной стороны. Затем переверните и жарьте под крышкой еще 2 минуты. Ну, а потом мы выкладываем его на тарелку. В качестве альтернативы вы можете промокнуть их бумажным полотенцем, чтобы удалить лишний жир.

Тем временем мы обжарим все кабачки, в двухминутных перерывах можно приготовить сметанный соус. Для этого мелко нарежьте укроп.

А затем соединяем сметану, укроп, выдавленный через чеснокодавилку чеснок и соль по вкусу. Перемешайте, и вуаля - соус готов.

Мы накрываем на стол и подаем нашим близким на обед вкусные жареные кабачки с чесноком и сметаной.

Приятного аппетита!