Жареные грибы зонтики с луком
Ингредиенты:
Пестрый зонтик – 1 шт. (700 г)
Лук репчатый – 2 шт.
Соль – по вкусу
Растительное масло (оливковое)
Калорийность: 104 кКал
Общее время приготовления: 45 мин.
Способ приготовления:
Зонтики подходят для жарки в любом виде: свежие, сухие, замороженные. Я остановлюсь на свежем зонтике весом около 1 кг.
< имя ="_GoBack"> И я буду использовать только шляпу. Он мясистый и широкий у основания.
Шляпку тщательно промывают водой. Зонт имеет довольно хрупкую структуру на внутренней стороне шляпки. После водных процедур гриб нарезают произвольной формы. Зонтики для жарки лучше не измельчать. Имея рыхлую воздушную основу, они обжариваются три раза.
Зонтики сначала тушат в собственном соку до уменьшения объема.
Затем добавляют нарезанный кубиками лук и вливают растительное масло.
Зонтики солят в самом конце, предварительно обжарив их три раза.
Я рекомендую не добавлять специи в жареные зонтики, чтобы в полной мере насладиться истинным грибным вкусом.
Давай, возьми пробу! Как? Согласитесь, что жареные зонтики - отличная альтернатива куриному мясу. Приятного вам грибного ужина!