Жареные гречаники в томатном соусе в духовке

Ингредиенты:

Гречневая крупа - 0,5 стакана

Вода - 1 стакан

Мясной фарш - 300 г

Куриное яйцо - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт. (мелкий)

Соль - 0,5 ч.л.

Черный молотый перец - 2 щепотки

Растительное масло - 70 мл

Томатная паста - 2 ст.л.

Вода - 100 мл

Сахар - 0,5 ч.л.

Соль - 3 щепотки

Калорийность: 198 кКал

Общее время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления:

Запеченная в духовке жареная гречка в томатном соусе - очень сытное блюдо, которое можно подавать на завтрак, обед и ужин. Он готовится не так быстро, но его можно даже заморозить как во время приготовления, так и после приготовления, так что в нужный момент его можно просто разогреть в микроволновой печи в течение примерно 4 минут непосредственно в замороженном виде. Я рекомендую использовать смешанный мясной фарш, свиной и говяжий, он с низким содержанием жира и очень ароматный.

Старайтесь не пережаривать гречку, чтобы она не была водянистой - для этого используйте немного меньше жидкости для варки. Обязательно добавьте яйцо - белок связывает фарш и отварную крупу вместе, не давая заготовкам крошиться во время жарки. Чтобы гречневая крупа стала румяной, сначала обжарьте ее на сковороде в масле и только потом запекайте в томатном соусе.

Итак, приготовьте необходимые ингредиенты и приступайте к приготовлению!

Гречневую крупу перебрать, промыть в воде и отварить в казане или кастрюле в течение 15 минут. Затем накройте емкость крышкой и оставьте для приготовления на пару еще на 5 минут - крупа втянет лишнюю жидкость.

Отварную гречневую крупу высыпать в глубокую емкость, добавить мясной фарш, куриное яйцо. Лук очистить, промыть и натереть на терке с мелкими ячейками.

Приправьте солью и перцем. Тщательно перемешайте содержимое контейнера друг с другом.

Сформируйте небольшие кусочки котлет - в таком виде их можно заморозить.

Разогрейте в сковороде растительное масло и выложите в него заготовки.

Обжаривайте в течение 1-2 минут с каждой стороны, пока они не подрумянятся.

В форме для запекания смешайте томатную пасту, 100 мл горячей воды, соль и сахар, перемешайте.

Выложите обжаренную гречневую крупу в соус. Поместите гречневую крупу в томатном соусе в духовку и запекайте при температуре 200°C около 15-20 минут.

Подавайте готовое блюдо с пылу с жару на стол.

Хорошего вам дня!