Рецепты с фото » Вторые блюда » Жареные баклажаны в маринаде

Жареные баклажаны в маринаде

Жареные баклажаны в маринаде

Ингредиенты:

Баклажаны - 3 шт.

Растительное масло - 100 мл

Укроп - 1 ч.л.

Кинза - 1 ч.л.

Уксус или лимонный сок - 2 ст.л.

Кипяченая вода - 2 ст.л.

Гранатовый соус - 1,5 ст.л.

Чеснок - 2 зубчика

Соль - по вкусу

Сахар - по вкусу

Черный молотый перец - щепотка

Калорийность: 140 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

И еще один вариант ароматной закуски из баклажанов - жареные баклажаны в кисло-сладком маринаде.

Для маринада можно использовать не только уксус, но и лимонный сок. Разбавьте кипяченой водой по вкусу. Потому что если вы возьмете 5%-ный уксус, это будет одна история, а 9%-ный - совсем другая.

Разнообразьте свое меню, приготовьте эту ароматную закуску и подавайте ее с любыми мясными блюдами.

Чтобы приготовить жареные баклажаны в маринаде, нам понадобятся такие продукты.

Ингредиенты для жареных баклажанов в маринаде

Баклажаны можно очистить от кожуры, а можно оставить как есть. Если ваши баклажаны горчат, то проделайте с ними все необходимые манипуляции. Мы продаем сладкие сорта, и замачивать их нет необходимости. Баклажаны нарезать кольцами толщиной 8 мм.

Порезать баклажаны

Приготовьте маринад. Для этого смешайте все ингредиенты, добавьте измельченную зелень и толченый чеснок. Ориентируйтесь на свой вкус: добавьте еще немного соли или подсластите. Вместо гранатового соуса возьмите мед или любой сироп, но гранатовый соус все равно придает ему кислинку и аромат.

Приготовить маринад

Обжарьте кольца баклажанов на растительном масле. В процессе их нужно слегка посолить.

Пожарить баклажаны

Выложите обжаренные кольца на салфетку, чтобы удалить излишки масла. Таким же образом можно обжарить целые сладкие перцы.

Положить баклажаны на салфетку

В удобную емкость с бортиками выложите слоями баклажаны и залейте их маринадом с зеленью. Повторяйте эти действия до тех пор, пока не будут готовы все слои.

Полить баклажаны маринадом

Обжаренные баклажаны в маринаде готовы. Подавайте их к мясным блюдам. У меня тоже есть перец в том же маринаде, мы всегда готовим его по сезону.

Фото жареных баклажанов в маринаде

Приятного аппетита!

Рецепт жареных баклажанов в маринаде


Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

0 комментариев

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх