Жареная свиная печень с подливой

Ингредиенты:

Свиная печень - 600 г

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Шампиньоны - 100 г

Мука - 1 ст.л.

Вода - 250 мл

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

Зелень петрушки - 5 г

Растительное масло - 2 ст.л.

Калорийность: 126 кКал

Общее время приготовления: 35 мин.

Способ приготовления:

Сегодня я предлагаю любителям печени приготовить из нее вкусное блюдо с подливкой. Его можно подавать с картофельным пюре, отварным рисом, гречневой кашей, макаронами и любыми другими гарнирами. Блюдо готовится очень просто и достаточно быстро - настоящая находка для работающих хозяек. Если вы любите печень, обязательно приготовьте ее по этому рецепту, потому что это очень вкусно и действительно быстро.

Подготовьте все необходимые продукты для приготовления жареной свиной печени с подливкой. Лук и морковь очистить, вымыть. Очистите грибы жесткой кухонной губкой.

На разогретую сковороду налейте растительное масло, положите в него нарезанный полукольцами лук, обжаривайте его в течение 3 минут. Затем положите в сковороду натертую на крупной терке морковь, тушите ее еще 3-4 минуты.

Грибы нарезать тонкими пластинками, добавить в сковороду, убавить огонь, тушить все вместе 3-4 минуты.

Печень вымыть, обсушить бумажными полотенцами, нарезать соломкой, выложить на сковороду. Когда печень побелеет, перемешайте все содержимое сковороды и тушите в течение 5 минут. Время от времени помешивайте.

В горячей воде растворите столовую ложку муки, тщательно размешайте, чтобы не было комочков.

Вылейте на сковороду. Как только соус закипит, сразу же приправьте его солью и перцем. Тушите еще 2-3 минуты. Затем высыпьте в сковороду измельченную зелень, перемешайте, выключите плиту. В общей сложности свиная печень должна тушиться не более 10 минут, иначе она станет жесткой и начнет горчить.

Приготовьте свой любимый гарнир, выложите на него тушеную печень, полейте соусом, посыпьте свежей зеленью и подавайте к столу. Очень вкусно, приятно.

Нам очень нравится жареная свиная печень с подливкой с рисом или картофельным пюре, а вы сами решайте, с чем подавать такое блюдо.