Жареная свиная грудинка на сковороде

Ингредиенты:

Свиная грудинка - 250 г

Лук репчатый (крупный) - 1 шт.

Соль, приправа для мяса - по вкусу

Растительное масло - 1 ст.л.

Калорийность: 417 кКал

Общее время приготовления: 25 мин.

Способ приготовления:

Возьмите необходимые продукты для приготовления жареной свиной грудинки с луком на сковороде.

Тщательно промойте сало под холодной проточной водой, соскоблите кожицу ножом и снова промойте. Затем обсушите бумажным полотенцем и нарежьте на порционные куски шириной примерно 0,5-1 см. Грудинку не следует нарезать слишком тонко, иначе во время жарки весь жир расплавится и кусочки будут слишком сухими, получится подобие шкварки.

Выложите их на сковороду, добавьте растительное масло и отправьте на огонь. У меня сало с большим количеством мясных слоев, поэтому я использовала немного растительного масла. При желании можно его не добавлять, а подождать, пока расплавится свиной жир.

Обжарьте кусочки на сильном огне до образования небольшой корочки. Затем добавьте специи и нарезанный полукольцами лук.

Убавьте огонь и обжаривайте все вместе около 10-15 минут, периодически помешивая. В результате лук должен стать мягким, а жир приобрести равномерную золотистую корочку.

Вот и все, обжаренная свиная грудинка с луком на сковороде готова. Подавайте горячими.

Приятного аппетита!