Жареная репа с мясом

Ингредиенты:

Свинина - 400 г

Репа - 200 г

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Чеснок - 1 зубчик

Соль и перец - по вкусу

Растительное масло - 2 ст.л.

Калорийность: 173 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Возьмите все продукты для приготовления жареной репы с мясом (свининой). Свинину лучше брать с лопаткой, она готовится немного быстрее, чем задняя часть. Лук, морковь, чеснок и репу очистить, вымыть и обсушить.

Свинину нарежьте небольшими кусочками и обжарьте на сильном огне в небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета со всех сторон. Далее сделайте огонь минимальным, накройте крышкой, чтобы из мяса выделился сок, и тушите на самом тихом огне в течение 30 минут. Если жидкость выкипит, то налейте немного из чайника, чтобы она не пригорела.

Мелко нарежьте лук, высыпьте его на сковороду, продолжайте жарить на умеренном огне в течение 5 минут.

Морковь нарежьте тонкими ломтиками или натрите на крупной терке, выложите к мясу, готовьте 5 минут.

Очищенную репу нарежьте мелкими кубиками, положите в сковороду, влейте еще немного воды и готовьте, часто помешивая, 5-7 минут. Количество добавляемой воды будет зависеть от количества подливки в готовом блюде, затем ею можно полить гарнир.

Мелко нарежьте чеснок, высыпьте его на сковороду, посолите блюдо по своему вкусу и поперчите, подержите еще минуту-другую и выключите плиту.

Жареная репа с мясом готова к подаче на стол. Такое блюдо может быть самостоятельным, его также можно подавать с вашим любимым гарниром - с картофельным пюре, гречкой, рисом, макаронами и т.д., оно будет одинаково вкусным.

Приятного аппетита.