Жареная репа с грибами

Ингредиенты:

Репа - 300 г

Шампиньоны - 200 г

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Лавровый лист - 1 шт.

Соль - по вкусу

Перец ч.л. - по вкусу

Растительное масло - 2 ст.л.

Петрушка - несколько веточек

Калорийность: 57 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Жареная репа с шампиньонами - простое в приготовлении, сытное, вкусное и полезное блюдо. Вы можете подавать его как гарнир к любому мясу или как самостоятельное блюдо в пост. Репу для этого рецепта не берите слишком крупную, ее мякоть не такая волокнистая и приготовится быстрее. То же самое и с шампиньонами: чем они мельче, тем вкуснее будет блюдо и грибы быстрее прожарятся. При желании можно положить любимые специи, сухие ароматные травы и чеснок, все это хорошо сочетается со вкусовыми качествами.

Подготовьте все необходимые продукты для приготовления жареной репы с грибами. Очистите лук и морковь, промойте их под проточной водой. Очистите грибы от остатков компоста чистой кухонной губкой.

Разогрейте в сковороде постное рафинированное масло, положите в него нарезанные лук и морковь, обжаривайте несколько минут до слегка золотистого цвета.

С репы срежьте кожуру, мякоть нарежьте кубиками, добавьте в сковороду, обжаривайте еще 5 минут на слабом огне.

Грибы разрежьте на четвертинки, высыпьте их в сковороду, тушите овощи 5 минут под крышкой. Грибы пустят воду, и рагу будет вариться в собственном соку. Если по какой-то причине этого не произошло, налейте немного воды из чайника.

В процессе добавьте лавровый лист, соль и перец по вкусу.

Попробуйте ломтик репы на вкус: если он мягкий, значит, все овощи в блюде готовы. Посыпьте все рубленой свежей зеленью, перемешайте, выключите плиту.

Готовую жареную репу с грибами подают как гарнир или как постное самостоятельное блюдо.

Очень вкусно! Приятного вам.