Жареная редька

Ингредиенты:

Редис - 3 шт.

Растительное масло - 40 мл

Чеснок - 10 г

Соль, острый перец - по вкусу

Калорий: 106 кКал

Общее время приготовления: 12 мин.

Способ приготовления:

Плотную, сочную редьку часто включают в состав окрошек, салатов и закусок из сырых/свежих/маринованных овощей и корнеплодов. Для тех, кто любит запеченные, жареные и приготовленные на гриле овощи, я также рекомендую обжарить редьку. На мой вкус, это отличная альтернатива картофелю, хороший гарнир к мясу и птице, а также разнообразие в постные дни.

Для жарки выбирайте рафинированное растительное масло любого сорта, специи и свежую зелень — на выбор.

Чтобы приготовить жареную редьку, возьмите продукты из списка.

Моем корнеплоды, снимаем тонкий верхний слой.

После очистки нарезаем редьку короткими брусочками примерно такой же толщины, как если бы мы жарили картофель на сковороде или во фритюрнице.

Приправьте солью и острым перцем, перемешайте.

Выложите нарезку на сковороду с горячим растительное масло. Иногда мы перемешиваем и обжариваем редьку при высокой температуре около 7-10 минут.

Посыпьте обжаренную редьку измельченными перьями зеленого чеснока и подавайте к столу в качестве гарнира или основного постного блюда.

Приятного аппетита!