Жареная печень индейки с луком

Ингредиенты:

Печень индейки - 3 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Чеснок - 1 зубчик

Соль - по вкусу

Перец ч.м. - по вкусу

Мука (по желанию) - 50 г

Постное масло - для жарки

Калорийность: 258 кКал

Общее время приготовления: 25 мин.

Способ приготовления:

Я очень люблю печень, причем в любом виде. Курица и свинина являются самыми доступными, и при той же цене индейка и говядина стоят немного дороже, но они реже встречаются в продаже. Печень индейки мне больше всего нравится за ее нежный вкус, быстрое приготовление и отсутствие горечи, если вы вдруг передержите ее на сковороде. В последнее время я стала включать таймер на духовке при ее приготовлении, чтобы печень всегда получалась самой нежной и вкусной. Обязательно попробуйте, если вы любите этот продукт так же сильно, как и мы.

Подготовьте продукты для приготовления жареной печени индейки с луком на сковороде в соответствии со списком ингредиентов. Очистите и вымойте лук и чеснок.

Разрежьте каждую печень пополам, срежьте весь жир и пленки. Вымойте под проточной водой, высушите насухо бумажными полотенцами.

Кусочки печени можно запекать в муке, но можно этого и не делать. Просто с мукой подливка получится гуще.

Разогрейте в сковороде нежирное рафинированное масло, обжарьте в нем нарезанный полукольцами лук до мягкости и сладости.

Сдвиньте лук в сторону, выложите кусочки печени индейки, обжарьте до слегка золотистого цвета с обеих сторон.

Теперь перемешайте содержимое сковороды. Влейте немного кипяченой воды из чайника, посолите и поперчите подливу по вкусу, добавьте измельченный зубчик чеснока. Накройте сковороду крышкой, тушите печень на слабом огне не дольше 5-6 минут. Внутри печень должна стать розовой, но без сахарозы.

Готовую печень индейки разложите по порциям и подавайте с любимым гарниром. Лучше всего он сочетается с рисом, картофелем или гречневой кашей.

Жареная печень индейки с луком готова, наслаждайтесь.