Жареная лапша по-китайски

Ингредиенты:

Куриное филе - 300 г

Лапша - 250 г

Лук репчатый - 1 шт.

Чеснок - 2 зубчика

Томатная паста - 1 ст.л..

Соевый соус - 4 ст.л.

Масло для жарки - 1 ст.л.

Соль - 1 ч.л.

Куриное яйцо - 1 шт.

Калорийность: 100 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Существует довольно много вариаций жареной лапши в По-китайски, в каждом рецепте есть своя изюминка. Но неизменными атрибутами являются соевый соус и томатная паста. Само по себе блюдо готовится очень быстро и просто, насыщенный вкус восхищает каждого, кто его пробует. Отличный вариант для сытного ужина для всей семьи.

Сначала мы подготовим все необходимые ингредиенты для жареной лапши по-китайски.

Куриное филе или грудку следует промыть и нарезать тонкими полосками. Можно взять и другие части курицы, отделив мясо от костей. Но в этом случае на подготовку уйдет немного больше времени. Работать с филе проще и быстрее.

Лапшу следует отварить в подсоленной воде. Подойдет любая лапша, в данном случае используется цельнозерновая.

Репчатый лук очистить, вымыть и мелко нарезать кубиками. Чеснок также очищаем от шелухи и мелко нарезаем. Чеснок можно пропустить через специальный пресс.

На разогретую сковороду, смазанную растительным маслом, выкладываем нарезанное куриное мясо. Начинаем жарить на среднем огне, помешивая лопаткой.

Через 7-8 минут обжаривания мяса добавьте мелко нарезанные лук и чеснок. Перемешайте и продолжайте жарить, но уже на слабом огне.

Через 3 минуты добавьте соевый соус, томатную пасту, перемешайте. Можно также добавить 100-150 мл воды, обжарить мясо с луком и чесноком еще 5 минут, а затем добавить лапшу. Перемешайте, отодвиньте лапшу в сторону и разбейте куриное яйцо о край. Как только оно немного "схватится" - смешайте его с содержимым сковороды. Обжаривайте на слабом огне еще 5 минут.

Жареная лапша по-китайски готова. Перед подачей на стол обжаренную лапшу можно украсить семенами кунжута, а к блюду можно подать овощи и свежую зелень.

Приятного аппетита!