Жареная кукуруза
Ингредиенты:
Кукуруза (зерновая) – 500 г
Сливочное масло – 25-30 г
Чеснок – 1-2 зубчика (4-8 г)
Красный лук – 50 г
Фета сыр - 100 г
Молотый перец чили - по вкусу
Петрушка/кориандр – 30 г
Майонез – 75 г
Сок лайма/лимона – по вкусу
Соль – по вкусу вкус
Калорийность: 165 кКал
Общее время приготовления: 15 мин.
Способ приготовления:
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления жареной кукурузы. Замороженную кукурузу нельзя предварительно размораживать.
В сковороде на среднем огне растопите сливочное масло. Добавьте кукурузные зерна.
Периодически помешивая, обжаривайте кукурузу в течение 12-14 минут, пока зерна не подрумянятся и не станут мягкими и нежными на вкус.
Очистите и мелко нарежьте зубчики чеснока. Добавьте чеснок к кукурузе и обжаривайте еще 1-2 минуты, пока чеснок слегка не карамелизуется. Затем выключите огонь и переложите обжаренную кукурузу в салатницу.
Раскрошите сыр. Мелко нарежьте лук и листья петрушки.
Добавьте к обжаренной кукурузе зелень, лук, сыр и майонез. Все хорошо перемешайте.
Добавьте сок лайма/лимона, соль и перец чили по вкусу.
Еще раз все хорошо перемешайте и подавайте блюдо к столу.
Жареная кукуруза готова. Блюдо можно подавать теплым и охлажденным, в качестве гарнира или закуски. При необходимости его можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере до 3 дней. Приятного аппетита!