Жареная курица на сковороде

Ингредиенты:

Курица - 500 г

Подсолнечное масло - 70 мл

Молотый перец - по вкусу

Соль - по вкусу

Чеснок - 2 зубчика

Калорийность: 250 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Жареная курица - это блюдо, приготовление которого не представляет сложности. Рецепт жареной курицы на сковороде настолько прост, что испортить это блюдо абсолютно невозможно, ведь все, что от нас требуется, - это следить за тем, чтобы мясо не пригорело. По простоте приготовления этот рецепт можно сравнить только с рецептом жареной свинины, которую тоже очень легко приготовить.

Для мяса птицы можно использовать минимум приправ. Вы можете ограничиться только молотым перцем, а можете добавить любые другие специи и приправы, в том числе используя готовые смеси для мяса птицы.

На мой взгляд, хрустящая жареная курица больше всего подходит для ужина, когда нет времени доставать что-либо трудоемкое. Я кладу кусочки на сковороду, и через час вкусная жареная курица будет готова.

Сегодня я использовала бедра для приготовления жареной курицы на сковороде, но таким же образом можно приготовить крылышки, ножки, окорока и вообще любую часть птицы. Давайте посолим и поперчим кусочки курицы, добавим любые другие приправы, которые нам нравятся. Например, в этом рецепте я использовала итальянскую смесь трав, а здесь использовала сухую петрушку и готовую приправу для птицы.

Чтобы усилить вкус, я натру бедра чесноком. В таком виде я оставлю курицу на некоторое время (столько, сколько мы сможем себе позволить) для маринования. Это можно сделать заранее – утром или вечером.

Маринованные кусочки курицы очищают от чеснока (он может подгореть) и кладут на сковороду. Обжарить на растительном масле до желаемой степени подрумянивания. Мы накроем его крышкой, чтобы не только корочка была румяной, но и курица внутри не оставалась сырой.

Жареная курица с хрустящей корочкой хорошо сочетается с любым гарниром. Вы можете подавать его с любым острым соусом, включая горчицу и традиционный кетчуп.