Жареная клубника

Ингредиенты:

Клубника - 200 г

Сахар - 1-2 ст.л.

Сливочное масло - 20 г

Калорийность: 147 кКал

Общее время приготовления: 5 мин.

Способ приготовления:

В летний сезон глаза разбегаются от обилия фруктов и ягод на рынках и в супермаркетах. Но не всегда красивое - самое вкусное. Недавно я тоже столкнулась с такой проблемой: я купила у бабушки чудесную на вид клубнику, которая в результате оказалась слишком кислой и плотной, и мы хотели добавить ее в мороженое. Исходя из сложившейся ситуации, я решила пожарить ягоды, такой рецепт неоднократно встречался мне в кулинарных журналах. Мой дебют удался на славу! Это оказалось отличной начинкой для ванильного мороженого, и на второй день мы посыпали жареной клубникой чизкейки, приготовленные на завтрак. Благодаря добавленному сливочному маслу и сахарному песку ягоды приобрели приятный сливочный вкус и стали слаще.

Я делюсь своим опытом обжаривания клубков с сахаром на сковороде.

Мы приготовим продукты в соответствии со списком для рецепта.

Ягоды осторожно, но тщательно промывают под проточной водой, обсушивают и удаляют плодоножки (хвостики).

Разрежьте каждую ягоду на две части, если она слишком большая - на четверых.

Тем временем смешайте в сковороде небольшой кусочек сливочного масла и пару ложек сахарного песка, в зависимости от естественной сладости ягод. Перемешайте и отправьте на медленный огонь.

Давайте подождем, пока сливочное масло полностью растает, и выложим ломтики клубники.

Обжарьте клубнику с сахаром на сковороде в течение 2 минут, осторожно помешивая. Ягоды должны пропитаться вкусным сиропом и стать мягче, но не потерять свою форму.

Вот и все. Жареная клубника готова. Он может послужить отличной начинкой для мороженого, чизкейков, блинчиков или блинчиков. Он вкусен как в теплом, так и в холодном виде.

Приятного аппетита!