Жареная кефаль на сковороде

Ингредиенты:

Кефаль - 2 шт.

Растительное масло - 2-3 ст.л.

Морская соль - по вкусу

Перец ч.м. - по вкусу

Мука - 3 ст.л.

Приправа для рыбы - 1 ч.л..

Калорийность: 164 кКал

Общее время приготовления: 10 мин.

Способ приготовления:

Кефаль - это не просто вкусная рыба, это настоящий деликатес! Сочный, ароматный и практически без косточек, не считая ребрышек. Обжарив эту рыбу на сковороде, вы получите вкусную хрустящую корочку снаружи и сочное филе внутри. Эта рыба готовится очень быстро, буквально каких-то 10 минут.

Чтобы приготовить вкусную жареную кефаль на сковороде, подготовьте продукты согласно списку.

Очистите кефаль от чешуи, удалите внутренности и жабры, промойте рыбу под проточной водой, обсушите.

Посолите и поперчите рыбу внутри и снаружи, посыпьте приправой для рыбы.

Хорошо обваляйте кефаль в муке, чтобы она была полностью покрыта ею.

Разогрейте масло в сковороде, обжаривайте рыбу с обеих сторон до хрустящей корочки, 3-4 минуты, в зависимости от размера рыбы.

Готовую обжаренную кефаль долго не держите на сковороде - выложите ее на бумажные полотенца, чтобы лишнее масло ушло.

Подавать жареную кефаль как самостоятельное блюдо можно с любимым гарниром, например, картофельным пюре или печеным картофелем.