Жареная картошка с соусом (оригинальный рецепт)

Ингредиенты:

Картофель некрупный - 700 г

Растительное масло - 30 мл

Йогурт - 150 г

Зелень укропа - 2 веточки

Чеснок - 1-2 зубчика

Соль - по вкусу

Калорийность: 116 кКал

Общее время приготовления: 45 мин.

Способ приготовления:

Картофель - постоянный продукт для многих семей, уже придумано великое множество различных блюд с картофелем и из картофеля, казалось бы, больше ничего придумать нельзя, но это не так. По совету моего друга я попробовала очень простой, но очень оригинальный способ приготовления, и он покорил меня.

Готовится он легко, даже очень легко, ваше присутствие минимально, а вкус выше всяких похвал.

Он имеет вкус как печеного картофеля, так и картофеля, приготовленного на пару. При этом получается низкокалорийное блюдо.

Чтобы приготовить жареный картофель (по-особому) с соусом, потребуются следующие продукты. Количество картофелин произвольное, сколько поместится в вашу самую большую сковороду.

Вымойте и очистите картофель. Разрежьте вдоль пополам, а теперь нарежьте каждую половинку ломтиками по 2-3 мм, не разрезая до конца. Чтобы это было проще сделать, я использую деревянные шпажки.

Разогрейте в сковороде растительное масло, выложите картофель срезом вниз. Держим его на среднем огне три минуты, затем накрываем крышкой, делаем огонь минимальным и обжариваем картофель в течение 25-30 минут, не поднимая крышки и помешивая.

Единственное исключение - если картофель подается без соуса, то через 20 минут, не раньше, можно открыть крышку и слегка посолить мелкой солью. Затем закройте и жарьте еще 5-10 минут.

Пока картофель варится, мы приготовим к нему вкусный соус. Для соуса я использую йогурт, можно заменить его нежирной сметаной.

Укроп вымыть, мелко нарезать, чеснок пропустить через пресс.

Добавьте в йогурт укроп и чеснок, посолите.

Перемешайте, соус готов.

Подавайте жареный картофель горячим с соусом или в качестве гарнира.

Вот такая румяная корочка снизу и не прожаренный, но очень вкусный верх из картофеля.