Жареная картошка с лисичками в сметане

Ингредиенты:

Картофель - 700 г

Отварные лисички - 300 г

Сметана - 3 ст.л.

Лук репчатый - 1 шт.

Сливочное масло - 1 ст.л.

Растительное масло - 2 ст.л.

Соль и перец - по вкусу

Калорийность: 87 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте продукты для приготовления жареного картофеля с лисичками в сметане на сковороде.

Если лисички свежие, то сначала очистите их от грязи: положите в глубокую миску и залейте полностью холодной водой, промойте рукой - вся оставшаяся грязь и веточки всплывут вверх. Откиньте его на дуршлаг. Если грибы крупные, желательно нарезать их помельче, затем положить в кастрюлю с кипящей водой буквально на 5 минут. После этого откиньте его на дуршлаг, чтобы стечь лишняя вода.

Картофель вымыть в воде, обсушить, очистить и нарезать кусочками. Я люблю нарезать кубиками, а вы режьте, как вам нравится, но имейте в виду: чем толще кусочки, тем дольше они будут жарить. Разогрейте сковороду с растительным и сливочным маслом.

Выложите кусочки картофеля на разогретую сковороду.

Сразу же выложите лисички и обжарьте до полуготовности. Если вы хотите получить румяную корочку, не мешайте часто.

Лук мелко нарежьте и посыпьте картофель с лисичками, посолите, поперчите и обжаривайте еще 5 минут на умеренном огне.

Как только картофель станет мягким, добавьте сметану и прогревайте, помешивая, в течение пары минут.

Ароматный жареный картофель с лисичками в сметане готов.

Приятного аппетита!