Жареная картошка с беконом
Ингредиенты:
Картофель - 300 г
Бекон - 100 г
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 1 зубчик
Оливковое масло - 1,5 ст.л.
Соль и перец - по вкусу
Лимонная цедра - 5 г
Петрушка - 5 г
Калорийность: 180 кКал
Всего время приготовления: 40 мин.
Способ приготовления:
Рецепт жареного картофеля с беконом родился у меня в процессе размышлений о том, что приготовить на ужин. В холодильнике нашлось немного бекона, картофель, чеснок, лук всегда есть в доме, так что приготовить это блюдо не составило труда.
Для этого блюда подходит как сырой бекон, так и копченый бекон. А чтобы придать блюду оригинальную вкусовую нотку, в конце приготовления я добавила немного лимонной цедры и петрушки.
Чтобы быстрее обжарить картофель с беконом, мы сразу приготовим все продукты по списку. Давайте помоем картошку.
Бекон нарежьте тонкими ломтиками.
Разогрейте 1,5 столовые ложки масла в сковороде. добавьте оливковое масло и обжарьте бекон на сковороде до золотистого цвета.
Очистите картофель, нарежьте его так, как вам больше нравится, я нарезаю его тонкими ломтиками.
Выкладываем картофель на сковороду вместе с беконом. Обжаривайте картофель с беконом на сильном огне в течение 10 минут. За это время картофель следует один раз перемешать.
Лук нарезать полукольцами.
Добавьте лук в сковороду. Из специй мы используем соль и молотый черный перец. Количество специй - по вкусу.
Мне нравится, чтобы лук в блюде был сочным и мягким, поэтому я обжариваю лук с картофелем и беконом еще 6-7 минут, помешивая, а затем добавляю 2 столовые ложки воды и накрываю сковороду крышкой. Я убавляю огонь до среднего и слегка тушу картофель, чтобы он стал более нежным и готовился быстрее.
После этого я снимаю крышку, добавляю мелко нарезанный чеснок, тертую лимонную цедру и мелко нарезанную зелень петрушки. Я хорошо перемешиваю картофель, готовлю еще 3-4 минуты без крышки.
Жареный картофель с беконом готов!
Подаем блюдо с солеными огурцами или с салатом из свежих овощей.
Приятного аппетита!