Жареная картошка на сливочном масле

Ингредиенты:

Картофель - 650 г

Лук репчатый - 0,5 шт.

Соль - по вкусу

Перец - по вкусу

Сливочное масло - 100 г

Укроп (свежий или сухой) - по желанию

Калорийность: 176 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Жареный картофель - идеальное блюдо для тех, у кого нет лишнего времени. Картофель можно обжарить очень быстро, это блюдо получается сытным, а при желании его можно приготовить с различными добавками (грибы, мясо). Для подачи на стол можно приготовить салат из помидоров, квашеной капусты, маринованных огурцов и, конечно же, селедка будет хороша с жареным картофелем. Различные соусы - кетчуп, аджика, горчица - не будут лишними. Многие любят есть это блюдо с майонезом.

Картофель можно жарить на подсолнечном масле, на сале, со свиными шкварками. Что ж, сегодня мы будем жарить картофель на сливочном масле с луком.

Чисто вымытые клубни картофеля. Тонко нарезать ломтиками, кубиками, кружочками или полукружиями.

Лучше всего жареный картофель на сливочном масле получается на чугунной сковороде или на сковороде с антипригарным покрытием. Растопите сливочное масло.

В тот момент, когда масло начнет "шипеть", мы выложим картофель. Давайте начнем жарить картофель на среднем огне под крышкой.

Пока картофель жарится, нарежьте лук. Я взяла половинку луковицы. Если вы любите лук, можете добавить еще.

Как только картофель подрумянится с нижней стороны, откройте крышку, посолите и поперчите картофель, добавьте лук и перемешайте. Во время жарки я стараюсь помешивать картофель только один раз, чтобы он не развалился. Снова накройте сковороду крышкой, уменьшите огонь и обжаривайте до готовности на слабом огне.

Обжаривайте, пока весь картофель не станет мягким. Степень подрумянивания регулируется по вашему вкусу.

В самом конце добавьте к уже подготовленному картофелю немного сухого или свежего укропа.

Обжаренный на сливочном масле картофель готов. Мы подаем его с огурцами, помидорами, листьями салата и т.д.