Жареная камбала с овощами

Ингредиенты:

Камбала - 2 шт.

Чеснок - 3 зубчика

Черный молотый перец - по вкусу

Кориандр - по вкусу

Соль - по вкусу

Брокколи - 1 шт.

Шампиньоны - 70 г

Лук репчатый - 1 шт.

Базилик сушеный - по вкусу

Сметана домашняя - 4 ст.л.

Растительное масло - для жарки

Калорийность: 60 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Камбала - очень нежная, вкусная и полезная рыба. Его можно запекать, жарить или тушить. Сегодня мы будем жарить камбалу, это самый быстрый способ приготовления. На гарнир к рыбе мы приготовим овощи в сливочном соусе. Итак, давайте приступим к приготовлению этого блюда.

Чтобы приготовить жареную камбалу с овощами, нам понадобятся следующие ингредиенты: камбала, брокколи, грибы, лук, сметана, специи, растительное масло.

Мы очистим рыбу от внутренностей, отрежем плавники и хвост (используя ножницы для рыбы). Камбалу промойте под проточной водой, обсушите бумажным полотенцем. Натрите камбалу солью, кориандром, молотым черным перцем и выдавленным чесноком.

Брокколи разбираем на соцветия, крупные можно разрезать пополам. Лук нарежьте полукольцами. Шампиньоны нарежьте тонкими ломтиками.

Выложите рыбу и лук на разогретую сковороду с растительным маслом. Обжаривайте рыбу на среднем огне по 3 минуты с каждой стороны. У меня камбала среднего размера, поэтому готовится она быстро. Выложите рыбу на блюдо.

Пока рыба немного остывает, выложите овощи в сковороду, добавьте сметану, соль, базилик, молотый черный перец и тушите 3 минуты - до готовности овощей.

Выкладываем на блюдо обжаренную камбалу с овощами. Приятного аппетита!