Жареная камбала с луком

Ингредиенты:

Камбала - 700 г

Лук репчатый - 3 шт.

Подсолнечное масло - 50 мл

Соль и перец - по вкусу

Калорийность: 119 кКал

Общее время приготовления: 20 мин.

Способ приготовления:

Для того, чтобы приготовить камбалу, обжаренную на сковороде, вам понадобятся очень простые продукты: растительное масло, лук, камбала, соль и перец, зелень для подачи можно приготовить по желанию.

Камбалу чистим, удаляем голову и внутренности. Специальными ножницами отрезаем плавники и хвост.

Лук очистите от шелухи и нарежьте широкими кольцами.

Разогрейте масло в сковороде и обжарьте лук, но не до карамельного цвета, а так, чтобы он немного хрустел изнутри. Затем мы выложим этот лук на салфетку, чтобы удалить излишки масла, и подадим его к готовой рыбе.

В масло, где обжаривался лук, выложите камбалу и обжаривайте по 3 минуты с каждой стороны. Выкладываем остатки лука и обжариваем на гарнире. Лук уберет специфический запах камбалы.

Переверните рыбу и обжарьте до готовности.

Обжаренную камбалу подаем горячей с луком и зеленью. Я не могу не заметить, что камбала очень вкусна в холодном виде. Приятного аппетита!