Жареная фасоль с луком
Ингредиенты:
Красная фасоль - 200 г
Лук репчатый - 1 шт.
Соль и перец - по вкусу
Хмели-сунели - 1 ст.л.
Растительное масло - для жарки
Петрушка - несколько веточек
Калорийность: 272 кКал
Общее время приготовления: 1 час.
Способ приготовления:
Возьмите продукты для приготовления жареной фасоли с луком. Лук очистить от шелухи, вымыть вместе с зеленью, обсушить бумажными полотенцами.
Фасоль необходимо предварительно замочить в холодной воде. Я всегда наливаю его вечером и примерно в обед следующего дня начинаю готовить. За это время лучше несколько раз сменить воду и желательно промыть фасоль.
Отварите фасоль в большом количестве воды до готовности. Степень готовности зависит от ваших предпочтений. Кому-то она нравится очень вареной, мне нравится слегка потрескавшаяся корочка на фасоли и мягкость внутри. Обязательно промойте готовую фасоль несколько раз. Ну а чтобы оно быстрее сварилось, всыпьте в воду щепотку соды.
Тем временем нарежьте лук полукольцами или мелкими кубиками, обжарьте его в небольшом количестве рафинированного масла до мягкости на разогретой сковороде.
Переложите отварную фасоль к луку на сковороде, обжарьте на среднем огне, возможно, до золотистого цвета.
Высыпьте в сковороду хмели-сунели, эта приправа просто идеально сочетается с фасолью. Приправьте блюдо солью и перцем по вкусу, перемешайте и выключите плиту.
Обжаренная фасоль с луком готова. Подавайте блюдо в качестве горячей закуски или в качестве гарнира к любому мясу.
Простое, вкусное и недорогое блюдо на каждый день. Приятного вам.