Жареная дорадо с тимьяном и чесноком

Ингредиенты:

Дорадо - 1 шт.

Растительное масло - 3 ст.л.

Сливочное масло - 1 ст.л.

Тимьян - несколько веточек

Чеснок - 2 зубчика

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

Лимонный сок - 2-3 ст.л.

Мука - 3 ст.л.

Калорийность: 185 кКал

Общее время приготовления: 20 мин.

Способ приготовления:

По какой-то причине эту вкусную и жирную рыбу чаще всего запекают. Я видела очень интересный способ приготовления жареной дорадо на сковороде с чесноком, тимьяном и с добавлением сливочного масла. Честно говоря, я даже представить себе не могла, что это так вкусно. Попробуйте при случае пожарить дорадо таким образом, и очень может быть, что этот способ станет вашим любимым.

Подготовьте все необходимые продукты.

Очистите рыбу от чешуи, внутренностей и не забудьте удалить жабры, тщательно промойте под проточной водой. Тушку посолить и поперчить внутри и снаружи, полить лимонным соком, оставить мариноваться на 10 минут.

Обваляйте дорадо в муке.

Разогрейте в сковороде нежирное рафинированное масло, добавьте кусочек сливочного масла, положите веточки тимьяна и раздавленные тыльной стороной ножа зубчики чеснока.

Положите запанированную рыбу в масло, сделайте огонь потише, чтобы масло не пригорело, и обжаривайте дорадо по 4-5 минут с каждой стороны.

Подавайте жареную дораду с тимьяном и чесноком с салатом из свежих овощей и ломтиками лимона.

Очень вкусно, рекомендую!