Жареная дыня
Ингредиенты:
Дыня - 300 г
Сливочное масло - 20 г
Сахарный песок - 1 ст.л.
Лепестки миндаля - 1 ст.л.
Темный шоколад - 10 г
Калорийность: 150 кКал
Общее время приготовления: 5 мин.
Способ приготовления:
Жареная дыня была для меня очень необычной гастрономической новинкой: раньше я ел этот продукт сырым и даже не подозревал, что его можно подвергать термической обработке. Каково же было мое удивление, когда оказалось, что жареная дыня обладает очень тонким, приятным и своеобразным вкусом! Я нисколько не была разочарована тем, что попробовала этот десерт. Кстати, чтобы никто не подумал, что это что-то исключительно для всяких искушенных дам, которые уже даже не знают, что еще придумать в области кулинарии, чтобы покрасоваться - моему мужу очень понравилась жареная дыня по этому рецепту, трижды выходила на бис, и дважды - прямо в ряд, один за другим!
Этот десерт готовится очень быстро - если вы привыкли делать на кухне несколько операций одновременно. Если вы к этому не привыкли, то это займет больше времени, чем 5 минут.
Прежде всего, нарезаем дыню ломтиками. Срезать или не срезать корки - вопрос спорный: едоку удобнее есть срезанными, повару удобнее готовить с неразрезанными.
На разогретой сковороде обжарьте кусочки дыни по пару минут с обеих сторон на среднем огне со сливочным маслом, в котором растворен сахар, до светло-коричневатого цвета.
Миндальные лепестки обжаривают до подрумянивания на сковороде без масла (минута).
Шоколад измельчается и растопляется в микроволновой печи короткими очередями по 15 секунд при мощности 400 Вт. Это займет в общей сложности около минуты, но шоколад нужно перемешивать по пути, чтобы он расплавился и не пригорел.
Ну а кусочки обжаренной дыни выкладываем на сервировочную тарелку, поливаем их шоколадом и посыпаем обжаренным миндалем.
Все готово, приятного аппетита!