Зелёная гречка с овощами

Ингредиенты:

Зеленая гречневая крупа – 1 стакан (200 г)

Вода для варки – 2 стакана

Замороженные овощи "Мексиканская смесь" – 200 г

Льняное масло – 2 ст.л.

Кунжут – 2 ч.л.

Соль – по вкусу

Калорийность: 141 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 10 мин.

Способ приготовления:

Для приготовления зеленой гречки с овощами нам понадобятся следующие компоненты.

Зеленую гречневую крупу промывают вечером и заливают холодной водой. Я делаю это ночью, то есть около 12 часов. 6-8 часов будет достаточно.

Утром воду сливаем, а гречневую крупу еще раз тщательно промываем.

Кладем его в кастрюлю, заливаем холодной водой для варки, закрываем крышкой и ставим на самый маленький огонь.

Примерно через 20 минут гречневая крупа начнет закипать. Готовьте 5-7 минут, также под крышкой.

Затем добавьте в сковороду замороженные овощи. Я использую "мексиканскую смесь" из стручковой фасоли, сладкого перца, моркови, кукурузы и горошка. Если вы используете свежие, вымойте и нарежьте их, пока гречневая крупа варится и варится.

Перемешайте, закройте крышкой, подождите, пока каша закипит. Затем готовьте еще 3-5 минут. К этому времени в кастрюле останется минимум жидкости. Снимите кашу с огня и настаивайте под крышкой 10-15 минут.

Гречневая крупа впитала в себя всю влагу и немного остыла. Добавьте масло и семена кунжута (черного, белого или их смеси), посолите блюдо по вкусу. Смешайте это.

Зеленая гречка с овощами готова! Приятного аппетита!