Запеканка с тунцом

Ингредиенты:

Тунец - 2 банки по 200 г

Яйцо - 2 шт.

Ореховая мука - 2 ст.л.

Помидор - 1 шт.

Оливки - 6 шт.

Сыр - 60 г

Орегано - 1 ч.л.

Соль, перец, зелень - по вкусу

Масло для смазывания формы - по необходимости

Калорийность: 141 кКал

Общее время приготовления: 22 мин.

Способ приготовления:

Запеканка из тунца - это рыбная запеканка без муки. Это рецепт диеты при целиакии.

Поскольку непереносимость глютена часто сопровождается другими пищевыми аллергиями, я сразу даю совет тем, кто не может есть орехи - замените их кукурузной или рисовой мукой. У кого могут быть орехи - берите любые, какие хотите, главное - перемолоть их в муку грубого помола. Вы можете приготовить его с помощью кофемолки или измельчителя.

Кто не придерживается никакой диеты по поводу непереносимости глютена и не понимает, о чем идет речь - все равно попробуйте эту запеканку из тунца, она действительно вкусная! И попробуйте его с орехами (или с кукурузной мукой), они делают консистенцию запеканки такой, какой она никогда не была бы с другим составом основных ингредиентов, это очень интересно на вкус и на вкус!

То, чем вы посыпаете запеканку из тунца поверх сыра, полностью зависит от вашего выбора. Можно ничем не посыпать, можно сделать красивое украшение... Но основа запеканки - консервированный тунец в собственном соку, яйцо, орехи и сыр.

Перед приготовлением мы начинаем разогревать духовку до 200°C с циркуляцией воздуха.

Одну банку тунца просто разминаем вилкой.

Вторую банку тунца разминаем блендером с орехами, двумя яйцами, солью, орегано и перцем по вкусу. Мы делаем пюре очень недолго, меньше минуты, вам не нужно ничего взбивать, у нас нет суфле.

В протертую смесь подмешиваем размятый вилкой тунец.

Слегка смажьте жаростойкую форму маслом.

Вылейте смесь из тунца в форму, разровняйте и запекайте в духовке при среднем уровне с циркуляцией воздуха при температуре 200°C в течение 5-8 минут.

Пока основа запекается, положите туда три сыра.

Если используются помидоры, то мы нарезаем помидоры. Если у вас есть, скажем, лук и паприка, мы их нарезаем.

По истечении 5-8 минут посыпьте запеканку сыром из тунца и всем остальным, кроме свежей зелени, и продолжайте запекать на том же режиме еще 10 минут.

Ну а непосредственно перед подачей на стол добавьте свежую зелень, соль и перец по вкусу. Запеканка получится довольно плотной, ее можно нарезать на кусочки и вынуть из формы широкой лопаткой.