Запеканка с макаронами и свининой

Ингредиенты:

Свинина - 300 г

Макароны - 120 г

Лук репчатый - 70 г

Сливки - 400 мл (или 200 мл сливок + 200 мл молока)

Яйцо куриное - 2 шт.

Сыр твердый - 50 г

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

Масло растительное - 2 ст.л.

Калорийность: 207 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 10 мин.

Способ приготовления:

Мы подготовим все продукты для запеканки с макаронами и свининой. Лучше всего использовать полые макароны (с отверстием внутри), тогда начинка будет попадать в отверстия во время приготовления и ваша запеканка получится намного сочнее!

В кастрюле вскипятите 1 литр воды, добавьте 0,5 ч. л. соли. Высыпьте макароны и готовьте их на 2 минуты меньше, чем указано на упаковке. Готовые макароны откидываем на дуршлаг, чтобы с них стекла вода.

Лук нарезать мелкими кубиками.

Разогрейте 1 ч.л. масла в сковороде. добавьте растительное масло и обжаривайте лук до мягкости, помешивая, 5-7 минут.

Мякоть свинины нарезать мелкими кубиками.

В сковороде разогрейте оставшееся растительное масло и обжаривайте свинину на сильном огне в течение 5-10 минут, помешивая. Добавьте соль и молотый черный перец по вкусу.

Затем добавьте к свинине предварительно обжаренный лук и, уменьшив огонь до среднего, обжаривайте свинину и лук вместе еще 5 минут.

Выложите половину отварных макарон в форму для запекания.

Выложите все мясо и лук поверх макарон.

Приготовьте начинку: взбейте яйца в миску и влейте сливки или смесь сливок и молока (на ваше усмотрение). Посолите и поперчите по вкусу.

Хорошо взбейте все ингредиенты для начинки.

Выложите оставшиеся макароны поверх мяса и залейте все начинкой. Начинка должна полностью или хотя бы наполовину покрывать верхний слой макарон (это необходимо для того, чтобы верхний слой макарон в процессе выпечки скрепился благодаря начинке).

Накройте форму фольгой и отправьте запеканку в разогретую до 170 градусов духовку на 40 минут.

Затем достаем запеканку из духовки, посыпаем сверху сыром и отправляем запекаться в духовку еще на 10 минут, пока сыр не расплавится.

Запеканка с макаронами и свининой готова.

Вынимаем запеканку из духовки и даем ей остыть в течение 10-15 минут.

Нарезаем запеканку на порционные куски и подаем к столу.

Приятного аппетита!